Jonathan,
Je crois qu'un petit cours de génétique s'impose
On commence par le vert, c'est la couleur de base, le type sauvage, donc une catherine ne peut jamais être porteuse de "vert".
Le facteur foncé (ou D) est une mutation dominante qui existe en simple facteur (vertD anciennement vert foncé, turquoiseD anciennement cobalt) et en double facteur (vertDD anciennement olive, turquoiseDD anciennement mauve). Comme tous les mutations dominantes, il ne peut y avoir de porteur, un oiseau est D, DD ou ne l'est pas. Pour en avoir il faut obligatoirement que les parents le présente.
Pourquoi turquoiseD et turquoiseDD et plus cobalt et mauve ? Le cobalt se réfère à la mutaton bleu + 1 facteur foncé, le mauve à la mutation bleu + 2 facteurs foncés. Or chez la catherine il n'existe pas de bleu, c'est du turquoise (un bleu incomplet ou bleu partiel) donc on ne peut nommer un turquoise avec 1 ou 2 facteurs foncés de la même façon qu'un bleu avec 1 ou 2 facteurs foncés car cela poserait problème dans les espèces qui présente à la fois le bleu et le turquoise.
Un turquoiseD est déjà turquoise (logique je sais !) donc il ne peut être porteur de turquoise en plus, un oiseau est porteur, non porteur ou mutant, il ne peut être mutant et porteur de la même mutation.
Pour obtenir du turquoiseDD il faut que les parents présentent au moins chacun un facteur foncé et soient au moins porteurs de turquoise tous les deux. En accouplant turquoiseDD et vertDD / turquoise on retrouve partout 2 facteurs foncés donc les jeunes seront tous avec 2 facteurs foncés. De plus on retrouve du turquoise de chacun côté, une fois exprimé (turquoiseDD) une fois porté (/ turquoise), ce qui permet d'avoir des jeunes turquoises (qui auront forcément 2 facteurs foncés donc seront turquoisesDD, les autres seront vertsDD / turquoise, c'est sympa pour avoir un peu de couleur au nid).
En accouplant turquoiseDD x turquoiseD on obtient 100% de jeunes turquoises, la moitié aura un facteur foncé et sera turquoiseD, l'autre moitié aura deux facteurs foncés et sera turquoiseDD (avec un tableau d'hérédité de Mendel c'est facile à visualiser).
Avec toutes ces explications je te laisse trouver par toi-même ce que donne turquoiseDD x turquoise
Pour la génétique des euphèmes, alors oui et non. Oui dans le sens où les modes de transmission (récessif autosomal, récessif lié au sexe, dominant autosomal, dominant lié au sexe) fonctionnent de la même manière chez toutes les espèces d'oiseaux, si on connait un mode de transmission pour une mutation, quelque soit l'espèce, on peut calculer les couleurs possibles de la descendance. Non car les différentes espèces n'ont pas forcément les mêmes mutations et que même s'il y a une mutation commune, celle-ci n'a pas forcément le même mode de transmission (exemple l'ino chez la calopsitte est récessif lié au sexe, chez la collier idem, chez le céleste l'ino est récessif autosomal).
Colbalt et 
Lutino) qui m'ont fait 3 petits 1 vert, un cobalt, et un qui a l'air mauve pour le moment.
