Les légumes que nous distribuons.

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Les bettes: Beta Vulgaris var .cicla La bette à carde crue est une excellente source de Calcium, de fer, de magnésium, potassium et Vitamine B2. Elle est déficiente en Vitamine B3 et B9 Elles sont distribuées entières (cardes et feuilles), directement piquées dans le grillage.
Les betteraves Beta Vulgaris Elle est déficiente en Calcium, Fer, Vitamine A, B1, B3,C. La betterave doit sa couleur rouge à un pigment soluble à l'eau. Elles sont coupées en rondelles et piquées sur un crochet.
Les carottes Daucus carotta var. sativa La carotte est une racine source de vitamine A. Elle est déficiente en vitamine C, B1 et B9. Les carottes servent surtout à la composition de la pâtée de nourrissage (graines germées) sous la forme râpée. Elles sont piquées entières ou coupées en deux sur un crochet.
Les brocolis Brassica oleracea var. italica Ils sont une excellente source en Vitamine B5, C et E. Ils sont donnés en bouquet et en fleur pour les frugivores.
Les choux-fleurs Brassica oleracea var. botrytis Il apporte Vitamine B5 et B6, mais il est déficient en Fer, Cuivre, Vitamine A et E.
Les courgettes Cucurbita pepo Elles sont déficientes en Sélénium, Sodium et vitamine B2 Elles sont coupées en grosses rondelles et piquées sur un crochet.
Épinards Spinacia oleracea Ils sont très intéressants : Riches en Calcium, Fer, Magnésium, Potassium. Ainsi qu'en vitamine A, B2, B9 et E. Ils sont déficients en vitamine B5. Ils sont distribués entiers.
Laitue Lactuca sativa Elles sont riches en Vitamine B9. Déficientes en Cuivre, Magnésium, Manganèse, Sélénium et en Vitamine B6. Nous en distribuons très peu.
Pois Pisum sativum Les petits pois sont riches en Phosphore, Zinc et en Cuivre en Vitamine B1 et B3, déficients en Vitamine E. Les pois sont distribués entrouverts, les grandes perruches en raffolent.
Poivron Capsicum annuum Le poivron est déficient en minéraux mais riche en Vitamine C et B6.
Haricot Vert Phaseolus vulgaris Ils sont donnés entiers.
Fève Vicia faba Elles sont riches en Phosphore, Zinc, Vitamine B1 et B3, mais déficientes en B6. Au vue des analyses, c'est un légume très intéressant. Elles sont écossées avant d'être distribuées.

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