# Le fructose est plus sucré que le sucrose. On considère habituellement un pouvoir sucrant de 1,2 à 1,4 selon la concentration et la matrice alimentaires.
# Le fructose est plus cher que le saccharose pour des questions d'échelle de production et de matière première.
# Le fructose raffiné se trouve facilement dans beaucoup de grandes surfaces et pose les mêmes problèmes de déficience en minéraux que le sucre blanc traditionnel.
# Le fructose génère peu ou pas de dépendance ce qui lui ôte un argument commercial de poids au détriment de la santé globale de la population mondiale.
# Le fructose est présent dans les fruits, leurs jus, le miel, le sirop d'agave...
# Le fructose est également présent dans les sécrétions séminales, il constitue environ 65 % de leur volume et est retrouvé à hauteur de 1,5 à 6,5mg/mL dans le liquide séminal .[1
http://fr.wikipedia.org/wiki/Fructose
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