Bonjour,
Par stam, on entend présentation de 4 oiseaux.
Ces oiseaux sont jugés suivant le standard de l'espèce / mutation.
Donc chaque individu est jugé comme individuel.
Là dessus on rajoute une note d'harmonie qui est décroissante suivant l'écart entre les oiseaux (plus d'écart = moins de points)
on rajoute cette note d'harmonie au total et on obtient une note (360 pt = champion)
Je vous invite a lire ce sujet
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Pour répondre à votre question initiale, en effet on sélectionnera des oiseaux qui sont les plus ressemblants en taille, couleurs et particularités.
Ceci explique la difficulté de sortir 4 oiseaux top et identiques.
Dans l'espèce citée (bourke), préféré des oiseaux de 2ans, ils seront plus forts, plus structurés, plus beaux en plume, certains beaux sujets peuvent concourir la première année, mais les oiseaux gagnent à être exposer dans leur dernière année de concours.
On peut panacher des oiseaux de différentes années, cependant vous devriez dénoter des différences entre juvénile (1 ans) et adultes (2 ans).
Ce que je fais perso, par une belle journée ensoleillée, je met 4 cages d'expo (on en trouve dans le commerce) à l'ombre bien éclairée naturellement, je mets 4 oiseaux à observer, que je laisse tranquille 5-10 minutes.
Ensuite avec une petite branche de bambou, si nécessaire, je les fais monter sur le perchoir et je les observes sur différents points, et j'écarte si besoin les oiseaux fautifs pour ne sortir que les meilleurs.
Si on arrive à quatre ... il y a plus qu'a tenter le stam, sinon faire des individuels.
A noter que les classes sont spécifiques lors de l'engagement (a bien vérifier lors de l'inscription)
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Amicalement.
RIVIERE Marc