construire sa maison sur zone à bruit - élevage

J'ai quelques calos et des bourkes et pour l'instant je suis secrétaire mais d'ici quelques années on voudrait avec mon mari faire de l'élevage de calos et petits oiseaux et ouvrir notre "animalerie" (j'aime pas trop ce mot mais bon...)
Et voilà , pour l'instant on retape une vieille maison que l'on compte revendre une fois finie car seulement 2 ares......mais avec notre passion des animaux on est un peu frsutrés là

Les parents de mon mari possedent un terrain de 2 hectares mais en zone à bruit (près d'un stade de foot et du camping) donc non constructible à priori...sauf il semblerait si on construit notre élevage dessus avant......
Est ce que certains d'entre vous en savent + à ce sujet....? Est ce qu'il faut être capacitaire pour être considéré comme éleveur au sens légal???
Merci!
